איך מייצרים פקקי יין?

היום נדבר עלתהליך ייצור של פקקי שעם.

הַפשָׁטָה

עונת הקטיף והקליפה היא לרוב סוף האביב ותחילת הקיץ, כלומר בין מאי ליולי מדי שנה. עובדים משתמשים בגרזן מיוחד לקילוף קליפת השעם, תחילה מחלקים את קליפת גדם אלון השעם בצורה אנכית לשני חצאים, ולאחר מכן מקלפים את כל מחצית הקליפה. לאחר ההפשטה יציינו העובדים הכלליים את שנת ההפשטה על תא המטען. לפי גודל קוטר תא המטען, העובדים בדרך כלל יורידו את הקליפה בגובה מסוים, ויעזבו את החלק העליון

לייבש

קליפת אלון השעם המקולפת מועברת למפעל, ממוינת לצרורות בגובה של כמטר ונערמת בחצר הייבוש הפתוחה, החשופה לרוח, שמש וגשם במשך חצי שנה לפחות. במהלך תקופה זו הופכים את כל צרור הקליפה באופן קבוע לפי תקנות ספציפיות, כך שניתן יהיה לייבש את כל הקליפה באופן שווה, מרבית המים מוסרים מהקליפה, הטאנינים נשטפים ותכונותיהם הופכות יציבות.

מִיוּן

קליפה המתאימה לפקקים דורשת עובי, צפיפות ושלמות מסוימים. הקליפה המיובשת נבחרת ידנית, והחומר שאינו מתאים לפקקים נבחר למטרות אחרות. הסדין המתאים נכנס לתהליך ייצור הפקק.

בישול בטמפרטורה גבוהה

לוח הקליפה הנבחר מאודה בטמפרטורה גבוהה מספר פעמים בתהליך מיוחד, וזמן הבישול הוא לפחות שעה. תהליך הבישול יכול לנקות את חומר הקליפה, להסיר את החומרים המסיסים במים הכלולים בלוח, להפוך את לוח הקליפה לעבה ולהוריד את הצפיפות, ולרכך עוד יותר את הלוח, מה שהופך אותו שטוח וקל לעיבוד.

התייצבו

קרש הקליפה המאוד יתייצב לאחר יום עד שלושה ימים של ייבוש, הלוח יתייבש, יפולח והצורה והגודל יגיעו למצב יציב.

חיתוך, קידוח, מיון

את צלחת הקליפה היציבה חותכים בצורה אופקית (מאונך לכיוון הצמיחה של העץ) לרצועות ארוכות בהתאם לגובה הנדרש מהפקק, ולאחר מכן מחוררים פקק גלילי ישירות במרכז הקליפה בעזרת כלי ניקוב מיוחד. הפקקים המחוררים חייבים להיות בכיוון האנכי לאורך הקליפה. שלב זה הוא לרוב ידני או חצי אוטומטי.

לאחר מכן חותכים את הפקקים לגודל מדויק על ידי עובדים מיומנים. לאחר מכן, הוא ימוין אוטומטית לפי קטגוריות איכות שונות, או יסודר באופן ידני.

לשטוף, לייבש, למלא נקבוביות

את הפקקים הממוינים מנקים לעומק, מעקרים ומייבשים לאחר מכן. אם לחלק מהפקקים יש נקבוביות גדולות, יש למלא אותם באבקת שעם ודבק כדי להבטיח את אטימות הפקק ולייפות את מראה הפקק. בשלב זה, הפקק נוצר באופן פונקציונלי.

הדפסת מידע

בהתאם לדרישות הספציפיות של הלקוח, המידע הנדרש יודפס או יודפס בריסוס על הפקק. זה יכול להיות טכנולוגיית הדפסת אש או טכנולוגיית mimeograph. פקקי השעם הנפוצים ביותר יודפסו עם אשכול ענבים או עלה גפן; יקבים רבי עוצמה ידרשו להדפסה מידע ייחודי כגון מוצא, אזור ייצור, יקב, שנה וכו'.